Παραδοσιακό λιώσιμο χοιρινού (παστό)!

Στη “Φάρμα ο Μπίλιας” στη Βλαχέρνα, πραγματοποιήθηκε χθες το λιώσιμο του χοιρινού, το παραδοσιακό παστό! 

Ο γνωστός σεφ Λάμπρος Τσαρουχάς, επί το έργον…

Ο Μπίλιας γεμίζει τα κουτιά (με παστό…)…

foto: ΤΑΜ

“ΦΑΡΜΑ ο Μπίλιας”: Παραδοσιακό λιώσιμο του χοιρινού (παστό)!

Αύριο Πέμπτη 30/12 και ώρα 10:30πμ στην “ΦΑΡΜΑ ο Μπίλιας”, θα πραγματοποιηθεί το παραδοσιακό λιώσιμο του χοιρινού, το οποίο σφάχτηκε την Δεύτερη ημέρα των Χριστουγέννων! Έχουν ήδη γίνει η πηχτή, ενώ είναι έτοιμα τα λουκάνικα και το λίπος (για το παστό)!

ΒΛΑΧΕΡΝΑ – KAMARES HΑLL: Ρεβεγιόν παραμονή ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ!

*** Με νεότερη ενημέρωση, λόγω των μέτρων της πολιτείας κατά της διασποράς του covid-19, αναβάλλεται η εκδήλωση.

ΓΟΥΡΟΥΝΟΣΦΑΓΗ ΣΤΗ “ΦΑΡΜΑ ΜΠΙΛΙΑΣ”: Τήρηση της παράδοσης και του εθίμου!

Την δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων θα αναβιώσει το έθιμο της γουρνοσφαγής στην “ΦΑΡΜΑ Ο ΜΠΙΛΙΑΣ” στη Βλαχέρνα Αρκαδίας!!

Την δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων θα αναβιώσει το έθιμο της γουρνοσφαγής στην “ΦΑΡΜΑ Ο ΜΠΙΛΙΑΣ” στη Βλαχέρνα Αρκαδίας!

Τι γινόταν τα παλαιότερα χρόνια στο χωριό μας:

Σε παλιότερες εποχές το κρέας ήταν κάτι σαν είδος πολυτελείας. Τότε, έτρωγαν κρέας μόνο τις Απόκριες, το Πάσχα και τα Χριστούγεννα. Το γουρούνι το είχαν σε κάθε σπίτι. Φρόντιζαν από πολύ νωρίς να το αγοράσουν και το τάιζαν μέχρι τα Χριστούγεννα, για να γίνει όσο το δυνατόν πιο παχύ. 

Το εξέτρεφε κάθε οικογένεια στην αυλή του σπιτιού της, σε ειδικό μέρος (στο κουμάσι, ή γουρνοκούμασο), με τυρόγαλο, πίτουρα, βελανίδια, καλαμπόκι, καρπουζόφλουδες, πεπονόφλουδες, πατατόφλουδες, φρούτα, αποφάγια και άλλα. Την τροφή επειδή το γουρούνι έτρωγε άτσαλα και σε μεγάλες ποσότητες, του την  έριχναν συνήθως μέσα σε μεγάλη τσιμεντένια σκάφη, τον κορίτο. Από εδώ πιθανόν βγήκε και η έκφραση «έφαγε έναν κορίτο» που αναφέρεται  στον λιμασμένο άνθρωπο.

Η σφαγή των γουρουνιών γίνονταν απ’ όλους τους χωριανούς, κάτι που αποτελούσε πανηγύρι για τα μικρά παιδιά, τα οποία μάλιστα πολλές φορές μάλωναν μεταξύ τους για το ποιος θα πάρει τη φούσκα του χοίρου, για να την κάνει μπαλόνι. Οι χωρικοί έκοβαν το κρέας του χοίρου και έφτιαχναν: λουκάνικα (σιγοψήνονταν στο τζάκι), πηχτή (από το κεφάλι, τα πόδια και λίγο ψαχνό), παστό (ένα από τα πλέον παραδοσιακά ελληνικά αλλαντικά με κομμάτια από χοιρινό κρέας με μπόλικο αλάτι, με μπαχαρικά, κλπ.), ομαθιές ή οματιές (έντερα χοίρου γεμισμένα με σταφίδες, κομματάκια συκώτι και καρυκεύματα), τσιγαρίδες (κομμάτια μαγειρεμένου-τσιγαρισμένου λίπους με μπαχαρικά).

Ακόμη το τομάρι το χρησιμοποιούσαν για να φτιάξουν τα περίφημα γουρνοτσάρουχα (παπούτσια της παλαιάς εποχής), όπως επίσης και με το λίπος έφτιαχναν σαπούνι!

“ΦΑΡΜΑ Ο ΜΠΙΛΙΑΣ”

Στη φάρμα του Βασίλη Π. Μεγρέμη, θα αναβιώσει λοιπόν το έθιμο της γουρνοσφαγής. Η φάρμα έχει δημιουργηθεί εδώ και ένα χρόνο σε μία έκταση 5 στρεμμάτων περίπου και διαθέτει “άψογες” εγκαταστάσεις, ενώ εκεί θα βρείτε κότες (και αυγά βέβαια), κοκόρια, λαγούς, λαχανικά και ζαρζαβατικά κάθε εποχής και βέβαια  τον χοίρο! Το σφάξιμο γίνεται επί τόπου σε ειδικό χώρο και με όλα τα μέσα. Η επιστροφή του Βασίλη στο χωριό, συνδυάστηκε με την πρωτογενή παραγωγή και την παράδοση.

Στο κτίριο της ΦΑΡΜΑΣ, θα δείτε γύρωθεν κρεμασμένα παλαιά αντικείμενα που χρησιμοποιούσαν οι χωριανοί στις παλαιότερες εποχές: καζάνια, χάλκινες κατσαρόλες, αλέτρια, ραντιστήρες, μέρη αργαλειού, κλπ. αντικείμενα, που αποτελούν πλέον μουσειακά είδη!

ΑΝΑΨΕ ΤΟ “ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΔΕΝΤΡΟ” ΤΗΣ ΒΛΑΧΕΡΝΑΣ!

Άναψε το “Χριστουγεννιάτικο δέντρο” της Βλαχέρνας, στην πλατεία Ρούνη, στο δημόσιο δρόμο.

Χρόνια πολλά!!!

Να σημειώσουμε ότι μετά από επικοινωνία του προέδρου της τοπικής κοινότητας της Βλαχέρνας και του τοπικού συμβούλου Βασίλη Μεγρέμη, με τον δήμαρχο Τρίπολης κ. Κώστα Τζιούμη, απεστάλη το ανυψωτικό μηχάνημα, υλικά και ο ηλεκτρολόγος για την φωταγώγηση. Έτσι και φέτος το “Χριστουγεννιάτικο δέντρο” της Βλαχέρνας θα είναι σημείο αναφοράς για τους περαστικούς και τους ντόπιους. Επίσης στολίστηκαν και δύο από τα έλατα που βρίσκονται στην πλατεία, ενώ έχουν τοποθετηθεί και τα αστέρια γύρωθεν.

Οι 200 ποδηλάτες που τιμούν την Ελληνική Επανάσταση του 1821, πέρασαν από την Βλαχέρνα!

Διακόσια χρόνια απ’ την κήρυξη της Επανάστασης του 1821, διακόσιοι ποδηλάτες στέλνουν σήμερα Κυριακή 5 Δεκεμβρίου 2021, σ’ όλη τη Δυτική Ελλάδα και στην Πελοπόννησο, το μήνυμα της Ελευθερίας, σ’ ένα συμβολικό μαραθώνιο ποδηλατικό αγώνα που τίθεται υπό την αιγίδα του Υπουργείου Προστασίας του Πολίτη και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ποδηλασίας.

Με αφετηρία, την Ιερά και Ιστορική Μονή της Αγίας Λαύρας και με την σύμπραξη έξι Δήμων της Δυτικής Ελλάδας και της Πελοποννήσου, ανάμεσά τους και ο Δήμος Τρίπολης!

Οι ποδηλάτες ξεκίνησαν  από  την Αγία Λαύρα, σήμερα Κυριακή 5 Δεκεμβρίου, με τελικό προορισμό την πόλη της Καλαμάτας. Το πρωί της Κυριακής πέρασαν και από την ιστορική Βλαχέρνα!!

foto: kaiti gali

ΕΟΡΤΑΣΜΟΣ ΤΗΣ 28ης ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ ΣΤΗ ΒΛΑΧΕΡΝΑ – 2021

Στην σημερινή επέτειο της εθνικής εορτής, στο χώρο του μνημείου των πεσόντων στο προαύλιο του Ι.Ν. Αγίου Αθανασίου Βλαχέρνας, ο ιερέας π. Παναγιώτης Τρυφωνόπουλος διάβασε τρισάγιο υπέρ των πεσόντων.

Κατόπιν κατέθεσαν στεφάνια ο πρόεδρος της Τ.Κ. Βλαχέρνας Δημήτρης Κολλίντζας

Ο πρόεδρος του Συλλόγου των Απανταχού Βλαχερναίων Ηλίας Τσαρουχάς

Εκ μέρους των αποδήμων Βλαχερναίων ο εξ Αμερικής Σταύρος Φιλ. Κολλιόπουλος

(Σημειώνουμε ότι τα στεφάνια τα έφταιξε ο συμπατριώτης μας Χαράλαμπος Λολώνης, από τη βάγια που έχει στην οικία του).

Απαγγέλθηκαν ποιήματα από Βλαχερναίους μαθητές

Τηρήθηκε ενός λεπτού σιγή εις μνήμη των νεκρών και όλοι μαζί είπαν τον εθνικό ύμνο.

Στο τέλος ο πρόεδρος Δημήτρης Κολλίντζας πρόσφερε κεράσματα.

Και του χρόνου… 

Μητρόπολη Μαντινείας και Κυνουρίας: Εκδήλωση για τα 200 χρόνια από την Άλωση της Τριπολιτσάς

Πρόγραμμα εκδηλώσεων εορτασμού για την 200η επέτειο της Άλωσης της Τριπολιτσάς

Δείτε ΕΔΩ το πρόγραμμα εκδηλώσεων

Τρίτη, 21 Σεπτεμβρίου, ώρα 8 μμ
Αποστολοπούλειο Πνευματικό Κέντρο
Άλωση της Τριπολιτσάς
Παρουσίαση του συμφωνικού έργου του Γιώργου Κατραλή με χαρακτηριστικά ηχητικά αποσπάσματα σε συνεργασία με το Κοινωφελές Ίδρυμα Μιχαήλ Ν. Στασινόπουλος – Βιοχάλκο